Tips og råd for god kaffebrygging
Å brygge en perfekt kopp kaffe handler om mer enn bare kaffe og vann. Det er små detaljer som kan gjøre en stor forskjell i smaken, og hos Nord Kaffe har de lagt stor vekt på å dele sine tips for å hjelpe deg å få mest mulig ut av kaffen.
Her er noen grunnleggende tips
Velg riktig kaffe
Bruk alltid fersk og aromatisk kaffe av høy kvalitet. Hos Nord Kaffe får du nymalt kaffe levert rett til døren, som er ett av de viktigste stegene for å sikre en god og fyldig smak. Kaffe som er nylig malt gir en mer intens og rik smak, og er samtidig ett av de enkleste og mest effektive triksene for å heve kvaliteten
Bruk riktig malingsgrad
Kverner du bønner selv? Når du brygger filterkaffe, er det viktig å bruke riktig malingsgrad. For filterkaffe anbefales en middels malingsgrad, som gir en balansert ekstraksjon. Å bruke riktig malingsgrad er avgjørende for at kaffen skal få den rette smaken – verken for sterk eller for svak
Bruk rent og friskt vann
Vann er den største ingrediensen i kaffen, så det er viktig at det er rent, friskt og av jevnt god kvalitet. Urenheter kan gi dårligere smak, så bruk gjerne filtrert eller renset vann. Rent og vedlikeholdt bryggeutstyr er også viktig for å bevare smaken og sikre et jevnt godt resultat.
Riktig temperatur på vannet
Ideell vanntemperatur for kaffebrygging er mellom 90-96 grader Celsius. Hvis vannet er for varmt, kan det gjøre kaffen bitter, og hvis det er for kaldt, kan det føre til at kaffen blir underekstrahert og smaker svakt
Mål kaffen og vannet
For å oppnå den perfekte balansen mellom kaffe og vann, bør du bruke riktig mengde. En vanlig tommelfingerregel er å bruke cirka 6,5 gram kaffe per 100 ml vann, men dette kan justeres etter smak
Bryggetid
Bryggetiden har stor betydning for smaken og aromaen i kaffen. For filterkaffe anbefales en bryggetid på 4–5 minutter, noe som gir en fyldig, balansert og smakfull kopp.
Se hvordan det gjøres
Hvis du er usikker på hvordan du kan få kaffen til å smake enda bedre, kan du få mer inspirasjon og tips fra Nord Kaffes videoer. De har to informative videoer som viser deg hvordan du brygger kaffe på best mulig måte: